W mroźną zimę nie ma nic bardziej ciepłego i wygodnego niż rodzina jedząca przy stole parujący gorący garnek.Niektórzy lubią też wypić miskę gorącej zupy po opłukaniu warzyw i mięsa.
Plotka
Jednak ostatnio w internecie pojawiła się plotka, że im dłużej gotuje się gorący zupę, tym większe jest stężenie azotanów w zupie, a długo gotowana gorąca zupa będzie zatruta.
Reporter przeszukał i odkrył, że jest sporo postów online z podobnymi twierdzeniami, a wiele osób zostawia wiadomości pod każdym postem online.Wielu internautów zdecydowało się „woleć wierzyć w to, co mają”, mówiąc: „nie tylko przechodź przez usta i zaniedbuj swoje zdrowie”;ale są też internauci, którzy uważają, że przekazywanym w sieci informacjom brakuje dowodów, a ich opinie nie są wiarygodne.
Co jest dobre, a co złe?Pozwól ekspertom odpowiedzieć na nie jeden po drugim.
Prawda
Chociaż zwykła baza do gorącej zupy sama w sobie zawiera pewną ilość azotynów, nawet jeśli jest gotowana przez długi czas, zawartość azotynów nie przekroczy normy.
„Kiedy spożycie azotynów przekroczy 200 mg, może to spowodować ostre zatrucie, a hemoglobina w organizmie traci zdolność transportu tlenu, co powoduje niedotlenienie tkanek”.Zhu Yi zwrócił uwagę, że eksperymenty pokazują, że jeśli ma dojść do zatrucia azotynami, ludzie muszą wypić jednorazowo 2000 litrów gorącej zupy, co odpowiada pojemności trzech lub czterech wanien.Podczas gdy przeciętny człowiek je gorący garnek, jest w zasadzie pełny, zanim skończy jeść i rzadko pije zupę.Nawet jeśli piją zupę, to tylko mała miska.
Sugerować
Jednak choć długo gotowana gorąca zupa nie może spowodować ostrego zatrucia, nie oznacza to, że nie przyniesie ona negatywnych skutków dla organizmu człowieka.Zhu Yi przypomniał większości gości: „Jeśli szczególnie lubisz pić gorącą zupę, najlepiej wypić pierwszą zupę, to znaczy przed gotowaniem i po ugotowaniu gorącej zupy, nabierz zupę i wypij ją. Po dodaniu zupy z ogona z różnymi składnikami nie pij jej ponownie.
Czas postu: 16 czerwca 2022 r